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京都|來去町家享用法式料理,體驗屬於京都式的法式料理*米其林一星MOTOI

每訪日本固定都會選擇一至兩間西式料理很喜歡日本人把法式料理融入和風的元素,很對我的胃口此訪京都也不例外找了間法式餐廳來試試MOTOI在京都法式料理裡算頗受好評,加上餐廳是大正時代吳服屋所改建,立即就決定預約此餐廳。第一次吃,挑午餐時段,比較不冒險。京都的秋天剛剛來臨,微風吹拂著暖簾像是迎接我們的到來當日用餐菜單,午餐只有一種套餐習慣以香檳開頭,不過跟媽媽來,保守點,點單杯。自家製麵包,剛上桌極燙,不過有點硬,沒燙手時想像中好吃附上海苔奶油、橄欖油及鹽。栗子湯佐米飯及鮭魚卵,做得有點燉飯的感覺,但不是燉飯。栗子湯裡

京都 | 隱藏在住宅區裡的閃亮米其林二星*京天神野口

2017年京都米其林二星名單內,有兩間餐廳是從一星升級到二星,而''京天神野口''就是其中之一。 *完全預約制*(這類的餐廳不用多說,打電話去是碰運氣,不收臨時客) 提前兩個月前預訂,給了四天的預約日期,幸運的撈到某天的晚間九點時段,雖然有點太晚但不管了,說什麼也想去品嚐看看。隱身在北野天滿宮附近的住宅區裡,一階的板前座位只有六~七席,二階有一間個室,座位不多,採完全預約制。 照慣例,清酒先來杯~吃這種會席料理沒搭配酒真的會少一味!給大廚選酒,拿出靜岡的臥龍梅,我有嚇到。先附:松茸、鮑、銀杏。秋天的旬味,有季節感。

京都 | 祇園內的低調米其林一星鰻魚飯 祇をんう桶や「う」

上次前往京都時,撥了兩次電話打算打電話的隔天想去享用,但都太遲....沒有一次有位子?這次做好萬全準備,一個月前打去預訂,早訂的胖子有鰻魚飯吃,順利預訂到???店的門面其實滿低調的,一不留意就很容易走過頭。招牌上的う字特別拉得很長,看起來有鰻魚的意境。招牌的另外一面是祇をんう桶や う的名物木桶鰻魚飯的形狀岔開話題,門口的金魚池很有京都風^^喜歡一如往常提前前往,結果門外已經有大約5組客人正再等待營業,看的出來的大人氣。菜單很lucky的此行剛好三個人前來,立馬點了名物 「う桶」。 按照慣例吃飯前先來杯啤酒,來日

【京都】米其林一星 雞白湯鍋物-鳥彌三とりやさ

據說這是連幕末名將坂本龍馬都慕名而來的雞料理店。鳥彌三本身餐廳建築就是日本的有形文化遺產,建築本身至今已有270年歷史,而鳥彌三開店營業至今也約有230年(開業於天明八年,西元1788年),到這麼有歷史的地方吃飯還是頭一遭!到京都遊玩時,問了朋友有啥推薦的餐廳可以去,友人就說可以到"鳥彌三"看看,體驗京都當地的土雞水炊料理。鳥彌三也曾獲得米其林一星的殊榮,但好像沒有連續獲得米其林獎XD 訪問日期:2015年5月............有點久遠的食記 來到鳥彌三當然就是要點經典中的經典鍋物,雞白湯鍋,首先女將會將菜送

[神奈川]大海寺廟古民居,再加上米其林三星,這才是完美的鎌倉一日遊

其實也說不清因為想去鎌倉而順便吃幸庵,還是為了拜訪湘南唯一的米其林三星而重訪鎌倉。或許只是覺得,鎌倉的體感剛剛好,讓人一下車就有種好想傾家蕩產買一棟古民居住在這裡的衝動。貓咪鎌倉海邊.jpg 2.68 MB 第一次去鎌倉的時候還沒看日劇《倒數第二次戀愛》,小時候也沒有《灌籃高手》的記憶,對鎌倉的感情只停留在“哇,紫陽花好美!哇,竟然有沙灘!”上面。IMG_0856_副本.jpg 970.66 KB  等看了十幾遍這部劇,隔著螢幕都對鎌倉的一草一木瞭如指掌,再去,就想要找劇中長倉家的咖啡廳坐一坐,想要站在神社前的等

[日本][東京][美食][割烹 中嶋] 平價午餐米其林一星美食!!!!!!!

DSC06224.JPG 3.22 MB難得可以用便宜的千元以內的價格吃到米其林一星,但記得要中午過來才能吃到平價的美食喔!DSC06227.JPG 4.28 MB因為是11:30開門,我們本來11:10經過發現只有兩組人馬,想說等等再過來排隊,11:25過來的時候已經從樓梯最下面排到外面去,算起來應該要等下一輪才進得去,但為了美食值得等待阿!DSC06226.JPG 4.72 MB我們點了一個柳丁魚生魚片和炸魚定食,DSC06229.JPG 3.69 MBDSC06231.JPG 3.88 MB炸魚熱熱的吃起來

【百家拉麵達人006】東京 大塚 鳴龍 湯濃味豐,擺盤不同 米其林一星神級拉麵 絕美擺盤!

個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:麵體★★★★★☆☆☆☆☆湯頭★★★★★★★☆☆☆配菜★★★★★☆☆☆☆☆之前日旅版版友問我大塚有什麼好吃的,我在今年的米其林推薦裡找到了一間拉麵店。我發現米其林推薦的店,大多數都是非常乾淨的。雖然日本的店家大多都是很乾淨衛生的,不過這一家跟上次吃的那一家中華そば しながわ,的的確確有一種更用心打掃之後的潔淨。 其實說真的,很多家米其林推薦的餐廳,或是三星、二星跟一星,其實很主觀。有人覺得好吃,有人覺得還好。其實也不一定非要米其林不可,你想吃簡單的,ABC廚房跟松屋也是很美味。不

【在地人必吃】東京 傳奇激推 曾為米其林一星的千円親子丼 ぎたろう軍鶏 炭火焼鳥 たかはし

2017年4月,個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比,僅供參考:食材★★★★★★★★★☆  9顆星調味★★★★★★★★☆☆  8顆星服務★★★★★★☆☆☆☆  6顆星刀工★★★★★★★★☆☆  8顆星份量★★★★★★☆☆☆☆  6顆星「我是一個很誠實的人,只要你的生蛋讓我吃了不會拉肚子,我就用生命推薦你。」 說來慚愧,目前吃到完全沒有拉肚子的生蛋美食,就只有這家,跟御茶水的丸香了。 本以為台場是我在東京的最後一站,結果天不從人願,在東京的最後時光,大概就要在目黑度過了。在目黑生活了幾天之後,我發現這邊的餐