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[美食in東京]ラーメン 友!嶄新味覺衝擊的雞鹽濃厚白湯拉麵

這次來到的是位於銀座線上的溜池山王站,從涉谷出發的話大概只要10分鐘就可以到了喔! 今天要跟大家介紹的是介於溜池山王站跟赤阪站中間的ラーメン 友!!它在日本知名美食網站食べログ得到了3.58分。 來到的時候已經接近下午1點,仍然有不少人在排隊,看來人氣也是相當不錯啊。ラーメン友主打的是雞鹽濃白湯跟醬油豚骨,看起來都相當誘人,讓我在排隊時猶豫了好久⋯⋯XD店內蠻特別的,放著輕柔的爵士樂,吃起來蠻愜意放鬆的。IMG_9668.JPG 2.79 MB店內空間還算寬敞坐在吧台等待期間,看師傅用心做每一碗拉麵也是一種享受

【美食。食記】東京 新小岩 退步不少 流於普通的日本第一 麵屋 一燈 沾麵 拉麵

2017年6月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:麵體★★★★★★★★★☆ 9顆星湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星  「我永遠記得我朋友說的那句話,別把一燈作為你吃拉麵的第一家店,因為你容易以此做為基準,反倒嚐不出其他店細微的特色來。也別把一燈作為你吃拉麵的最後一家店,因為你一定會再繼續吃下去,尋找這個味道的另一種可能。」  。。。  第一次吃一燈的時候是在2014年的初夏。  那時候我找到了小樂,接著來到日本跟他見面。另一方面,我也在

【美食。食記】東京新橋 雞湯一般,拌飯美味 麵屋武一 雞白湯 拉麵 沾麵

2017年12月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星湯頭★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 「沒想到最令人難忘的,是生雞蛋拌一分熟雞肉。」  初來日本旅遊的時候,打從心裡不吃生蛋與其他比較不常見的生食。例如生豬內臟、一分熟雞肝、一分熟雞肉或是生牛肉拌蛋黃等等。日子久了,慢慢地習慣生蛋之後,在生食上面彷彿進了一個嶄新的世界。隨著在日本旅遊的日子越長,就越加深入生食領域。 生與熟,就是一般食材的兩種滋味,不是嗎? 不

大阪也吃得到道地博多拉麵 - 一風堂

229846535.jpg 329.1 KB福岡「博多拉麵」、北海道「札幌拉麵」、福島「喜多方拉麵」並稱日本三大拉麵。一風堂屬於「博多拉麵」,主要是以「濃厚豚骨湯底 + 極細麵 + 替玉 ( 加麵 )」為其特色。 而一風堂在日本也是分店林立,不單只能在福岡地區吃到,在關東、關西皆能吃到一風堂。 日本拉麵眾多,喜歡鹹的朋友可以嘗試醬油拉麵(日本這醬油拉麵真的很重鹹)、喜歡濃稠湯頭的朋友可以嘗試豚骨拉麵。 1.png 590.43 KB2.png 575.39 KB 一風堂豚骨拉麵以白丸原味與赤丸新味為主體,延伸部分

【美食。食記】東京 銀座 米其林推薦絕美湯頭 麥子與橄欖 むぎとオリーブ 拉麵

2017年12月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星湯頭★★★★★★★★☆☆ 8顆星配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星  「雞湯、蛤蜊跟魚乾,這不是米糕店會賣的那一小盅蛤蜊燉雞嗎?」  有人常說, 天氣冷的時候總會想起故鄉的味道。我想是想起了那一碗常喝的湯,那一碗濃縮了所有回憶的暖心湯水。  每到夜晚,當我還在東京街頭徘徊的時候,我總是試著走不一樣的路回家。日比谷這裡總是連接著許多大家耳熟能詳的區域,新橋、銀座、有樂町或汐留等等。只要你不趕

【美食。食記】東京 日比谷 速寫食本 傳說中的櫻姬雞 我龍 拉麵

2017年11月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:麵體★★★★★☆☆☆☆☆ 6顆星湯頭★★★★★★★☆☆☆ 7顆星配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星  「今年好像是櫻姬雞的一年。」  在去年的時候,櫻姬雞還不是那麼的流行,大多對於櫻姬雞的印象都只介於耳聞或是聽北海道玩回來的朋友說。  今年倒是變成一種普遍的食材,在拉麵店、燒肉店或是串燒店都能看到。在日本的電視報導裡,更是變成半主流的商品,我想大概是主要供應商「日本火腿」的行銷手法吧。  那櫻姬雞有什麼特點呢?首先,據

連日本明星都超愛的「強棒拉麵ちゃんぽん」@長崎

強棒拉麵(ちゃんぽん<chan bon>)意思是雜菜麵,因此相較於其他的拉麵,強棒拉麵就是以內含多種菜為主要特色,此外,小V迷妹在行前已經耳聞過來長崎千萬不要錯過「福山雅治•三浦春馬等日本重量級演員都吃過的強棒拉麵」,這次來當然也是特意朝聖的(流口水)!前往思案橋ラーメン非常方便,只要搭長崎電鐵1號或4號車到思案橋站再走路2分鐘即可抵達,想要看眾星親筆簽名照非常的簡單!Google 定位 在店外就可以看到主要的料理模擬物,可以先對料理有初步認識,有烏龍麵、拉麵、餃子等,幫助我們這些外國人瞭解大致的配菜

【日本‧福岡】2017九州慢行旅之旅‧一蘭拉麵 博多運河城店 福岡限定口味 豚骨拉麵

一蘭拉麵不管去日本幾次一定都會造訪的拉麵店 就算台灣也有分店 依舊是台灣客人的最愛 這回要介紹的是一蘭拉麵博多河運城店 比較特別的地方在於它的碗是長方型而不是圓型碗還有只有在博多這裡才買得到的一蘭泡麵  一蘭拉麵博多運河城店位在キャナルシティ博多 B1 地理位置不是很好找雖說這裡很好逛 但時間不是很足夠 不然這裡可以逛上一整天 上回在淺草寺就有買一組回家 家裡的人反應還不錯 但老姐指定要吃泡麵所以買了只有福岡才有的一蘭泡麵 不過我到現在還是未開封不會一開封發現裡頭不是泡麵就好笑了  博多運河城店位置不是很多

(日本。京都美食)『坂內食堂_京都店』喜多方拉麵|拉麵小路裡的美味拉麵店|二訪|炙燒叉燒飯&叉燒麵雙拼組合,讓你一次吃到來自福島的雙重美味!

『 坂內食堂_京都店』其實巨鼠來吃第二次了! 上次來吃,好像快五年前! 那時也沒想到要拍照紀錄… 後來發現,人老了! 很多東西都容易漸漸遺忘… 旅行,是留在腦海裡的美好回憶!照片,則紀錄了那瞬間的美好影像! 文章,則是將旅行時的心情和看到的風景 作了結合, 希望數十年後,看著文章,依然能回想當初旅行的美好風景和興奮心情!  所以~ 雖然巨鼠很累,也會慢慢地 將這次的京阪自由行好好地用文字記錄起來,為了讓美好回憶能更深刻地影像文字化~ 為了,未來不能走的時候,看著自己辛苦紀錄的文章,想起當初的美好歲月! (致

【美食。食記】東京 日比谷 速寫食本 柚香加乘 平衡剛好 めん徳 二代目 つじ田 新橋店 沾麵

2017年11月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:麵體★★★★★★★☆☆☆ 7顆星湯頭★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星  「原味入湯,擠上柚子,七味略加,湯割暖心。」  如果每個上班區都有午餐戰場的話,那麼日比谷這一區的戰場,可以說是裝備精良的美軍等級。  不過價錢也都不便宜就是。  這家「めん徳 二代目 つじ田」就算在寒風中,也吸引了不少排隊的人潮。從轉角就可以看到一小段排隊的人潮,不時有人呵著白霧搓著手在等待。  不多說,買卷排隊進

【美食。食記】東京 日比谷 速寫食本 豬油清澈 湯頭略鹹 田中そば店 新橋店 拉麵

2017年11月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星湯頭★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星配菜★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星  「很清澈的豚骨湯頭,可惜並不出色。」  早期的我們,如果沒有那麼多的業配文與推薦文,那麼我們該怎麼挑一家想吃的店呢?無非就是實際去看上一看,環境乾淨、食物美味或人潮不少等等,如果聞起來又能引起胃裡底部的陣陣飢餓,那麼你一定會毫不猶豫的推門進去吧。  這家店的位置很有趣,旁邊便是久留米拉麵,還記得大塚的激狂豚臭嗎?隔壁那家

【食在京都】日式乾拌麵マルタMaruta,輕鬆麵食新選擇

入住KYOTO MORRIS HOSTEL是個微雨的夜晚,已經不想走太遠去找尋食物,就問了櫃檯的服務人員,附近有沒有好吃的拉麵~服務人員很熱心地拿出地圖,跟我們說有兩間他喜歡的麵店,一間比較近的是2016年底才開的日式乾拌麵マルタ,一間是稍遠但名氣比較響亮的魁力屋拉麵。因為之前吃過魁力屋,加上不想走太遠,所以去了照片上看起來氣氛很好的マルタ。 Maruta的位置就在河原町跟丸太町交叉口,店門口擺了很多菜單海報,下雨的晚上路過的人不多,雖然在大馬路上,店面卻呈現一種寧靜的感覺。 進到店內,小巧寧靜,店內竟然有日式造

私の京都飲食之道

day2 Kyoto 2/4好吧,基本上這篇都是關於一些京都的吃吃吃。以下是本日快接近尾聲的私の京都飲食之道... ↑date:October 19 2013Kyoto 2/4近鉄丹波橋-中書島-月桂冠大倉紀念館-桃山御陵前-銀閣寺-哲學之道-Yojiya Cafe-京都駅-茶寮都路里-烏丸御池-六傳屋擔擔麵-二条城前-めん馬鹿一代拉麵-ANTEROOM飯店回到了京都站,看到的是那個比葡式蛋塔還要令人懷念的那個京都塔。 ↑date:October 19 2013Kyoto 2/4近鉄丹波橋-中書島

【美食。食記】東京 雜司之谷 鬼子母神名物 鬼燒賣 木菟ラーメン 定食 拉麵

2017年3月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星 「鬼燒賣?!」 在池袋短暫停留的時光中,有好一段日子,我每天都從大久保走到池袋。這段路程不算短也不算長,走得快些40分鐘即可,走的慢些就要約一個小時。在那段路途上,我遇見了不少有趣的餐廳,不少家都變成食記被我寫在這裡。 這一家在鐵道旁,打著紫色的旗子,上面寫著鬼子母神名物「鬼燒賣」,每每經過都刺激了我的眼睛,我忘了是走到第幾

北海道必吃拉麵●札幌すみれSumire老字號味噌拉麵+拉麵共和國多家拉麵任你選!!!

身為拉麵控  可能是我們都愛重口味的湯頭 因此拉麵是我們在日本旅行時可以省錢又覺得美味的選擇 函館吃鹽味拉麵、札幌吃味噌拉麵、旭川吃醬油拉麵 這回行程沒排去旭川  道地的醬油拉麵就留下回吧!! 先來吃一下札幌的味噌拉麵!!  すみれ 札幌薄野店地址:北海道札幌市中央區南3條西3-9-2營業時間:11:00am~02:00am (星期日11:00-17:00,星期一17:00pm-2:00am)坐位數:24席公休日:無休(偶爾會有不定期休息)交通:札幌市營地鐵南北線「すすきの(薄野)」車站步行約2分鐘即 循著

日本。東京。惠比壽。阿夫利AFURI 本店|經典柚香鹽味拉麵搭配現烤叉燒,不吃可惜~

一定要和大家大推薦這間拉麵,這是我第一間把湯全部喝光光的拉麵也是日本達人朋友大推薦才去吃的,結果po在instagram上也有日本朋友說這是他最喜歡的拉麵之一或許阿夫利在台灣人心裡還沒有很有名,但我真心地說大家一定要給他一個機會去吃吃看雞骨湯不會太油膩讓人一口接一口地喝完,我還默默的覺得湯很不夠呢(笑)  我吃的惠比壽分店很小一間,門口小小的沒有什麼顯眼的招牌,要不是專程要來這裡吃 我一定會路過的啊~~~(這天已經是旅程的最後一天,在代官山遊蕩一路走來惠比壽吃拉麵 哈哈) 一進門就可以看到拉麵的點餐機,不知道

【鳥取】【倉吉】ごっつおらーめん 倉吉本店ー倉吉特色牛骨拉麵

來到倉吉一定要品嘗看看的地方特色拉麵ー牛骨拉麵。 來到日本旅遊,其中一個樂趣就是品嘗各地的特色拉麵。在鳥取縣最有名的就是東部的素拉麵和中部的牛骨拉麵啦!牛骨拉麵的出現原因大概已經無法考究,只知道大約六十年前開始,倉吉地區就已經開始出現用牛骨熬製的拉麵湯頭。這回來到的是鳥取中部倉吉市的道地牛骨拉麵專賣店ー「ごっつおらーめん 倉吉本店」,在鳥取市和米子市等地也有分店。「ごっつお(gottsuo)」是鳥取方言(鳥取弁),意思是「ごちそう(gochisou)」,即招待之意。 距離倉吉車站五分鐘的路程,相當方便。 招

【日本‧宮崎】2017九州慢行旅之旅‧ Menyakatsumi 麵屋勝水 國產小麥自家製麵

到宮崎吃什麼 莫宰羊 燒烤 牛排 馬肉 還是千律不變的生魚片 難得出國當然要吃好一點 但行走江湖難免會為了荷苞君傷腦筋 有花才會賺 有捨才有得 但支出一直大於收入的我  牛排吃到爽 燒烤吃到吐 米魯喝到掛就留在下一次 容我還是吃個便宜的拉麵套餐唄 麵屋勝水在橘通西3丁目商店街 巷口裡很多吃的 後面西橘通跟中央通更是眼花瞭亂 直白一點就是高級的"夜店"  外頭站了一堆男公關直盯著我們看 感覺就是怎麼有二個傻妹在這裡啊 麵屋勝水的價格挺便宜 老句話不要換算成台幣一切都好說 其實我也想吃燒烤啊 但二個人吃個屁啊